Rind Asado

0. Rind, gequetschte Pfefferkörner, Sojasauce, Essig, getrocknete Lorbeerblätter, Zitrone und Tomatensauce kombinieren. Gut vermischen. Rind mindestens 30 Minuten marinieren. 1. Das marinierte Rind in einen Kochtopf geben und die restliche Marinade hinzufügen. Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen. 2.

Zutaten

• 1.5 kg Rind
• 1 Rinderbouillon-Konzentrat
• 8 ounces Tomatenmark
• 3 cups Wasser
• 6 tablespoons Sojasauce
• 1 tbs Weißweinessig
• 2 tbs Pfeffer
• 4 Lorbeerblatt
• 0.5 Zitrone
• 2 tbs Tomatensauce
• 3 tbs Butter
• 0.5 cup Olivenöl
• 1 chopped Zwiebel
• 4 cloves Knoblauch

Zubereitung

1. Rind, gequetschte Pfefferkörner, Sojasauce, Essig, getrocknete Lorbeerblätter, Zitrone und Tomatensauce kombinieren.
2. Rind mindestens 30 Minuten marinieren. 1.
3. Das marinierte Rind in einen Kochtopf geben und die restliche Marinade hinzufügen.
4. Aufkochen lassen. 2.
5. Rinderbouillon-Würfel hinzufügen.
6. Topf abdecken und 40 Minuten bei niedriger Hitze garen. 3.
7. Rind umwenden.
8. Tomatenmark hinzufügen.
9. Weiter garen, bis das Rind zart wird.
10. Beiseite stellen. 4.
11. Öl in einer Pfanne erhitzen.
12. Kartoffel anbraten, bis sie braun wird.
13. Umwenden und die andere Seite weiter anbraten.
14. Aus der Pfanne nehmen und auf einen sauberen Teller legen.
15. Dasselbe mit den Möhren machen. 5.
16. 3 EL Speiseöl aus der Pfanne sparen, in der die Kartoffel gebraten wurde.
17. Zwiebel und Knoblauch andünsten, bis die Zwiebel weich wird. 6.
18. Sauce aus dem Rindereintopf hinzufügen.
19. Rind hinzufügen.
20. 2 Minuten garen. 7.
21. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
22. Weiterkachen, bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist.