Rocky Road Fudge

Lege eine 20-cm-Backform mit Backpapier oder Folie aus und besprühe sie mit Antihaftspray. Gieße ½ Tasse der Mini-Marshmallows auf den Boden der ausgelegten Backform. Gib in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenchips und die Erdnussbutter zusammen. Erhitze die Schokoladenmischung in 2

Zutaten

• 2 cups Mini-Marshmallows
• 3 cups Schokoladenchips
• ½ cup Erdnussbutter
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 1 ¼ cups Erdnüsse

Zubereitung

1. Lege eine 20-cm-Backform mit Backpapier oder Folie aus und besprühe sie mit Antihaftspray.
2. Gieße ½ Tasse der Mini-Marshmallows auf den Boden der ausgelegten Backform.
3. Gib in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenchips und die Erdnussbutter zusammen.
4. Erhitze die Schokoladenmischung in 20-Sekunden-Intervallen, rühre zwischen den Intervallen um, bis die Schokolade geschmolzen ist.
5. Gib den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um, bis die Masse glatt ist.
6. Hebe 2 EL der gehackten Mandeln oder Erdnüsse heraus und stelle sie beiseite.
7. Hebe 1 ½ Tassen der Mini-Marshmallows und die restlichen gehackten Nüsse unter die Schokoladenmischung.
8. Gieße die Schokoladenmischung in die vorbereitete Form und streiche sie glatt aus.
9. Belege die Masse sofort mit den reservierten gehackten Nüssen und den Marshmallow-Stückchen oder zusätzlichen Mini-Marshmallows, falls gewünscht.
10. Kühle die Masse 4 Stunden, bis sie fest ist.
11. Löse das Fudge und das Backpapier aus der Form.
12. Ziehe das Backpapier vorsichtig vollständig vom Fudge ab.
13. Schneide das Fudge in mundgerechte Stücke und serviere es.