Italienisches Putenschnitzel

Putenschnitzel vorsichtig klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten

• 6 Stk Babymozzarellakugeln
• 6 Bl Basilikum
• 6 Stk kleine Putenschnitzel
• 2 EL Margarine
• 3 EL Olivenöl
• 1 Pk Tomatensauce
• 0.5 Kn Zwiebel, in Ringe geschnitten

Zubereitung

1. Putenschnitzel vorsichtig klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mozzarella in je 1 Basilikumblatt einschlagen, in die Mitte der Schnitzel setzen und diese zusammenklappen oder rollen. Eventuell mit Zahnstocher fixieren.
3. In heißem Olivenöl rundherum anbraten.
4. Schnitzel herausnehmen und im Bratenrückstand die Zwiebel anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser auffüllen, die Tomatensauce einrühren und aufkochen lassen.
5. Eine Auflaufform mit der Margarine bestreichen, die Putentaschen hineingeben und die Sauce darübergießen.
6. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 15 min überbacken und mit der Tomatensauce und Reis servieren.