Schinken-Käse-Muffins

Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen mit Butter einfetten.

Zutaten

• 2 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 20 g Butter (zum Einfetten der Form)
• 1 Stk Ei
• 100 g Käse (gerieben)
• 200 g Mehl
• 200 ml Milch
• 1 Msp Muskatnuss
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 100 g Schinken

Zubereitung

1. Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen mit Butter einfetten.
2. Den Schinken in kleine Quadrate schneiden.
3. Butter schmelzen und mit Ei und Milch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Muskat, Salz, nach und nach hinzufügen. Zuletzt Käse und Schinken unterheben.
4. Teig in die Formen füllen und in etwa 20-25 Minuten backen.