Winterlicher Fenchel-Karotten-Salat

Für den winterlichen Fenchel-Karotten-Salat zuerst das Gemüse waschen, putzen. Dann den Fenchel halbieren und den Strunk entfernen, danach in dünne Stifte schneiden. Die Karotten grob raspeln und Orangen schälen, spalten und in Würfel schneiden.

Zutaten

• 1 Stk Fenchel
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 Becher Joghurt
• 2 Stk Karotten
• 2 Stk Orange
• 1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung

1. Für den winterlichen Fenchel-Karotten-Salat zuerst das Gemüse waschen, putzen. Dann den Fenchel halbieren und den Strunk entfernen, danach in dünne Stifte schneiden. Die Karotten grob raspeln und Orangen schälen, spalten und in Würfel schneiden.
2. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft und Ingwer gut abschmecken und mit dem Salat vermengen.