Slagroomtaart

Schlage Eier, Zucker und Vanillezucker hell und luftig auf. Ich schlage das in der Küchenmaschine bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 10 Minuten. Siebe Mehl und Speisestärke und gib sie zur Masse. Hebe sie vorsichtig unter; die aufgeschlagene Luft soll nicht entweichen. Gieße den Teig in…

Zutaten

• 175 g Eier
• 100 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 75 g Mehl
• 25 g Speisestärke
• 6 EL Marmelade
• 100 g Nougatine
• 750 ml Schlagsahne
• 6 EL Zucker
• 5 Fruchtmischung

Zubereitung

1. Schlage Eier, Zucker und Vanillezucker hell und luftig auf.
2. Ich schlage das in der Küchenmaschine bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 10 Minuten.
3. Siebe Mehl und Speisestärke und gib sie zur Masse.
4. Hebe sie vorsichtig unter; die aufgeschlagene Luft soll nicht entweichen.
5. Gieße den Teig in eine gefettete Backform.
6. Backe den Tortenboden bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten.
7. Der Kuchen ist fertig, wenn er beim leichten Andrücken zurückfedert.
8. Lass den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
9. Bereite in der Zwischenzeit Nougatine und Marmelade nach Rezept zu, falls noch nicht geschehen.
10. Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn schneidest.
11. Wenn du wie ich eine 20-cm-Springform verwendet hast, schneide den Kuchen in drei Böden.