Gebackenes Hühnerschnitzerl im Sesamweckerl

Rucola waschen und trockenschleudern. Tomate waschen, Stängelansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Tropea-Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Sesamweckerl der Länge nach aufschneiden und die Schnittflächen mit Honigsenf bestreichen.

Zutaten

• 1 Stk gebackenes Hühnerschnitzerl
• 1 EL Honigsenf
• 1 Msp Pfeffer
• 0.25 Tasse Rucola
• 1 Msp Salz
• 1 Stk Sesamweckerl
• 1 Stk Tomate
• 0.5 Stk Tropea-Zwiebel

Zubereitung

1. Rucola waschen und trockenschleudern. Tomate waschen, Stängelansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Tropea-Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Sesamweckerl der Länge nach aufschneiden und die Schnittflächen mit Honigsenf bestreichen.
2. Die untere Hälfte des Weckerls mit den Zwiebelringen, Rucola, den Tomatenscheiben und dem gebackenen Hühnerschnitzerl belegen, etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darüber mahlen und den Deckel wieder aufsetzen.