Kanadische Butter-Tartelettes

Heize den Ofen auf 170 °C Umluft / 190 °C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwas dünner aus als direkt aus der Packung. Steche dann mit einem gewellten 7,5-cm-Ausstecher 18–20 Kreise aus und rolle die Reste erneut aus. Kleide mit den Kreisen zwei tiefe 12er-Tart

Zutaten

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 170 °C Umluft / 190 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwas dünner aus als direkt aus der Packung.
  3. Steche dann mit einem gewellten 7,5-cm-Ausstecher 18–20 Kreise aus und rolle die Reste erneut aus.
  4. Kleide mit den Kreisen zwei tiefe 12er-Tarteformen aus (keine Muffinformen).
  5. Wenn du nur eine normale 12er-Tarteform hast, kannst du ein paar mehr, etwas flachere Tartelettes machen.
  6. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und vermenge sie mit den übrigen Zutaten außer den Walnüssen.
  7. Gib die Masse in einen Topf und rühre 3–4 Minuten ständig, bis die Butter schmilzt und die Masse Blasen wirft und einzudicken beginnt.
  8. Sie sollte dick genug sein, um die Rückseite eines Holzlöffels zu überziehen.
  9. Nicht zu lange kochen und ständig rühren, da die Masse leicht anbrennt.
  10. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Nüsse unter.
  11. Verteile die Füllung in die ungebackenen Tarteböden, sodass sie mit dem Teig abschließt.
  12. Backe 15–18 Minuten, bis die Füllung fest und blassgolden ist.
  13. Lass die Tartelettes einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter hebst.
  14. Warm oder kalt servieren.