Pfannkuchen

Gib das Mehl, die Eier, die Milch, 1 EL Öl und eine Prise Salz in eine Schüssel oder einen großen Krug, dann verrühre alles zu einem glatten Teig. Lass den Teig 30 Minuten ruhen, wenn du Zeit hast, oder fang gleich an zu kochen. Stelle eine mittlere Pfanne oder eine Crêpe-Pfanne auf mittlere Hitze u

Zutaten

• 100 g Mehl
• 2 large Eier
• 300 ml Milch
• 1 tbls Sonnenblumenöl
• to serve Zucker
• to serve Himbeeren
• to serve Blaubeeren

Zubereitung

1. Gib das Mehl, die Eier, die Milch, 1 EL Öl und eine Prise Salz in eine Schüssel oder einen großen Krug, dann verrühre alles zu einem glatten Teig.
2. Lass den Teig 30 Minuten ruhen, wenn du Zeit hast, oder fang gleich an zu kochen.
3. Stelle eine mittlere Pfanne oder eine Crêpe-Pfanne auf mittlere Hitze und wische sie vorsichtig mit geöltem Küchenpapier aus.
4. Brate deine Pancakes bei Hitze 1 Minute pro Seite, bis sie golden sind, und halte sie in einem warmen Ofen warm.
5. Serviere sie mit Zitronenspalten und Zucker oder deiner liebsten Füllung.
6. Nach dem Abkühlen kannst du die Pancakes zwischen Backpapier schichten, dann in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 2 Monate einfrieren.