Ochsenschwanz mit Saubohnen

Vermische den Ochsenschwanz mit Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Sojasoße, Thymian, Salz und Pfeffer. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate den Ochsenschwanz in der Pfanne rundherum an, etwa 10 Minuten. Gib ihn in einen Schnellkochtop

Zutaten

• 450 g Ochsenschwanz
• 1 chopped Zwiebel
• 1 Frühlingszwiebeln
• 2 cloves minced Knoblauch
• 1 tsp Ingwer
• 1 chopped Scotch Bonnet
• 2 tbs Sojasoße
• 1 chopped Frischer Thymian
• 2 tbs Pflanzenöl
• 350 ml Wasser
• 200 g Saubohnen
• 1 tbs Speisestärke
• 2 tbs Wasser

Zubereitung

1. Vermische den Ochsenschwanz mit Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Sojasoße, Thymian, Salz und Pfeffer.
2. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
3. Brate den Ochsenschwanz in der Pfanne rundherum an, etwa 10 Minuten.
4. Gib ihn in einen Schnellkochtopf und gieße 375 ml Wasser hinzu.
5. Gare unter Druck 25 Minuten, entferne dann die Pfanne vom Herd und öffne den Deckel nach Herstellerangaben.
6. Gib die Saubohnen und Pimentobeeren hinzu und bringe alles unter mittlerer bis hoher Hitze zum Simmer.
7. Verrühre die Speisestärke in 2 EL Wasser und rühre es in den simmernden Ochsenschwanz ein.
8. Koche und rühre einige Minuten, bis die Soße eingedickt ist und die Saubohnen zart sind.