Nusskipferl

Name: Nusskipferl
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten); 2 Stk Eier; 100 g Haselnüsse (fein gerieben); 400 g Mehl (glatt); 3 Stk Schokoladerippen; 180 g Staubzucker

Für die Nusskipferl zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Schokolade fein reiben und mit Mehl, Backpulver, Nüsse, Eier, Butter und Staubzucker schnell zu einem glatten Teig kneten.

Zutaten

1 Pk Backpulver
200 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
2 Stk Eier
100 g Haselnüsse (fein gerieben)
400 g Mehl (glatt)
3 Stk Schokoladerippen
180 g Staubzucker

Zubereitung

Für die Nusskipferl zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Schokolade fein reiben und mit Mehl, Backpulver, Nüsse, Eier, Butter und Staubzucker schnell zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln oder in eine Schüssel mit Deckel geben und für mind. 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Aus dem Teig kleine Stücke runter zwicken und daraus einzelne Kipferl formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und ca. 15-20 Minuten im Ofen backen. Auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur verzieren.