Rudolf Rentier Kekse

Für die Rentier Kekse in einer Schüssel die Butter in Stücke geschnitten mit dem Zucker, Vanillezucker, Creme Fraiche, Zimt, Salz, Mehl und Backpulver zu einem festen Teig verkneten.

Zutaten

• 1 TL Backpulver
• 180 g Butter
• 100 g Crème Fraiche
• 250 g Mehl (glatt)
• 1 Prise Salz
• 80 g Staubzucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Prise Zimt
• 1 Stk Schokoschrift (braun)
• 25 Stk Smarties (klein, bunt)

Zubereitung

1. Für die Rentier Kekse in einer Schüssel die Butter in Stücke geschnitten mit dem Zucker, Vanillezucker, Creme Fraiche, Zimt, Salz, Mehl und Backpulver zu einem festen Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann mit dem Nudelholz einen 3-4 mm dicken Teig ausrollen und mit einem runden Keksausstecher Kekse ausstechen.
3. Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 12 Minuten goldbraun backen.
4. Nach dem Backen die Kekse auskühlen lassen mit brauner Zuckerschrift das Geweih aufspritzen und die Augen. Zum Schluß jeweils ein Stück Smartie als Nase auf dem Keks platzieren.