Milchschnitte

Für das Biskuit Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach das Öl eintropfen lassen. Mehl mit Stärke und Kakao vermischen und vorsichtig unter die Zucker-Eier-Masse heben. Auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 12 min backen.

Zutaten

• 4 Stk Eier
• 2 EL Honig
• 20 g Kakaopulver
• 50 g Maisstärke
• 50 g Mehl
• 30 ml Öl
• 1 Prise Salz
• 300 ml Schlagobers
• 75 g Schokolade, weiß
• 1 Pk Vanillezucker
• 80 g Zucker

Zubereitung

1. Für das Biskuit Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach das Öl eintropfen lassen. Mehl mit Stärke und Kakao vermischen und vorsichtig unter die Zucker-Eier-Masse heben. Auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 12 min backen.
2. Für die Creme die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Schlagobers aufschlagen, Vanillezucker und Honig hinzufügen und mit Schokolade vermengen.
3. Biskuit in der Mitte durchschneiden, die Creme darauf verteilen und die zweite Hälfte des Biskuits darauflegen. Im Kühlschrank fest werden lassen.