Zuckermais Suppe

Name: Zuckermais Suppe
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln (klein); 2 EL Liebstöckel (frisch); 1 Stk Paprika (rot); 1 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Wasser; 2 Stk Zuckermais (ganz); 1 Stk Zwiebel

Für die Zuckermais Suppe das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Paprika waschen und kleinschneiden. Beim Zuckermais die Maiskörner vom Kolben ins Wasser schneiden.

Zutaten

8 Stk Kartoffeln (klein)
2 EL Liebstöckel (frisch)
1 Stk Paprika (rot)
1 EL Petersilie (frisch)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 l Wasser
2 Stk Zuckermais (ganz)
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Für die Zuckermais Suppe das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Paprika waschen und kleinschneiden. Beim Zuckermais die Maiskörner vom Kolben ins Wasser schneiden.
Zwiebel schälen und kleinschneiden, Kartoffel waschen, schälen und kleinschneiden, das gesamte Gemüse ins kochende Wasser geben und für 20 Minuten köcheln lassen.
Liebstöckel und Petersilie pflücken, waschen und schneiden. In die Suppe geben. Salzen und pfeffern. Dann alles fein pürieren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.