Hühnerpfanne mit Pilzen

Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Majoran einreiben. In einer Pfanne mit Öl rundum anbraten und mit 150 ml Suppe ablöschen. Ca. 40 Minuten zugedeckt dünsten lassen.

Zutaten

• 250 g Champignons
• 4 Stk Hühnenbrust
• 1 EL Majoran
• 4 EL Öl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 0.5 Becher Schlagobers
• 1150 g Speck (gewürfelt)
• 300 ml Suppe
• 2 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Majoran einreiben. In einer Pfanne mit Öl rundum anbraten und mit 150 ml Suppe ablöschen. Ca. 40 Minuten zugedeckt dünsten lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und schneiden.
3. In einer anderen Pfanne Öl erhitzen Speck und Zwiebel darin andünsten. Mit der restlichen Suppe ablöschen. Pilze dazugeben und kurz weiter dünsten. Mit Obers, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ist das Fleisch gar, in die Sauce legen und servieren.