Puten-Hackbraten

Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel 8–10 Minuten, bis sie weich ist. Gib Knoblauch, Worcestershiresauce und 2 TL Tomatenmark dazu und rühre, bis alles verbunden ist. Zum Abkühlen beiseitestellen. Gib Putenhackfleisch, Ei, Semmel

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 groß Zwiebel
• 1 Zehe, geschält und zerdrückt Knoblauch
• 2 EL Worcestershiresauce
• 3 TL Tomatenmark
• 500 g Putenhackfleisch
• 1 groß Eier
• 85 g Semmelbrösel
• 2 EL Barbecuesauce
• 800 g Cannellini-Bohnen
• 2 EL Petersilie

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.
2. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel 8–10 Minuten, bis sie weich ist.
3. Gib Knoblauch, Worcestershiresauce und 2 TL Tomatenmark dazu und rühre, bis alles verbunden ist.
4. Zum Abkühlen beiseitestellen.
5. Gib Putenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel und die abgekühlte Zwiebelmischung in eine große Schüssel und würze kräftig.
6. Vermenge alles, forme dann einen rechteckigen Laib und lege ihn in eine große Bratform.
7. Streiche 2 EL Barbecuesauce über den Hackbraten und backe ihn 30 Minuten.
8. Lass in der Zwischenzeit nur 1 Dose Bohnen abtropfen, gib dann beide Dosen in eine große Schüssel.
9. Gib die restliche Barbecuesauce und das Tomatenmark dazu.
10. Würze und stelle beiseite.
11. Wenn der Hackbraten seine erste Garzeit hatte, verteile die Bohnen außen herum und backe 15 Minuten weiter, bis der Hackbraten durch ist und die Bohnen heiß sind.
12. Streue die Petersilie darüber und serviere den Hackbraten in Scheiben.