Rote Rüben-Kartoffel-Suppe

Für die Rote Rüben-Kartoffel-Suppe zuerst Kartoffeln und Rüben schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Butter andünsten.

Zutaten

• 2 EL Butter
• 1 l Gemüsesuppe
• 5 Stk Kartoffel (mehlig)
• 1 EL Kren (gerieben)
• 1 Prise Pfeffer
• 500 g Roter Rüben
• 1 Prise Salz
• 1 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Für die Rote Rüben-Kartoffel-Suppe zuerst Kartoffeln und Rüben schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Butter andünsten.
2. Das Gemüse zugeben und mit der Suppe aufgießen und weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kren kräftig abschmecken.