Schnitten mit Dörrzwetschken

Name: Schnitten mit Dörrzwetschken
Total time: 45 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 0.25 Pk Backpulver; 170 g Dörrzwetschken; 3 Stk Eier; 60 g Haselnüsse, gerieben; 120 g Mehl; 1 Stk Orange, Saft; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker, braun

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen und Mehl mit Backpulver vermengen.

Zutaten

0.25 Pk Backpulver
170 g Dörrzwetschken
3 Stk Eier
60 g Haselnüsse, gerieben
120 g Mehl
1 Stk Orange, Saft
1 Prise Salz
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker, braun

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen und Mehl mit Backpulver vermengen.
Zuerst Dörrzwetschken klein schneiden. Eier mit Orangensaft, braunem, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren.
Danach Dörrzwetschken und Haselnüsse hinzufügen und Mehl nach und nach mit einer Prise Salz vermengt einrühren.
Nun die Masse etwa 2 cm dick auf das Backblech auftragen und ca. 30 Minuten backen. In Schnitten teilen und mit Staubzucker bestreut servieren.