Süße-Saure-Suppe

Name: Süße-Saure-Suppe
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: asian
Ingredients: 100 g Bambussprossen; 2 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Maiskölbchen; 3 EL Reisessig; 100 g Sojabohnen; 2 EL Sojasauce; 100 g Sojasprossen; 1 Spr Tomatenmark; 1 l Wasser; 2 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Zuerst wird das Erdnussöl in einem Topf erhitzt. Die Zwiebel, den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und danach stark anbraten. Anschließend die helle und die dunkle Sojasoße darüber gießen und mit einem Liter Wasser aufgießen. Alle Zutaten werden nun zum Kochen gebracht, das Tom

Zutaten

100 g Bambussprossen
2 Stk Eier
2 Stk Knoblauchzehen
100 g Maiskölbchen
3 EL Reisessig
100 g Sojabohnen
2 EL Sojasauce
100 g Sojasprossen
1 Spr Tomatenmark
1 l Wasser
2 EL Zucker
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Zuerst wird das Erdnussöl in einem Topf erhitzt. Die Zwiebel, den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und danach stark anbraten. Anschließend die helle und die dunkle Sojasoße darüber gießen und mit einem Liter Wasser aufgießen. Alle Zutaten werden nun zum Kochen gebracht, das Tomatenmark einrühren, die Bambussprossen hinzufügen und ebenso die Sojabohnen, die Maiskölbchen und die Sojasprossen.
Alles nun aufkochen, mit etwas Reisessig, Zucker und Salz verfeinern. Die Eier verquirlen und langsam im Kreis in die Suppe gießen.