Garnelen-Chow-Fun

Name: Garnelen-Chow-Fun
Total time: 49 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: chinese
Ingredients: 0.5 bag Reisnudeln; 8 oz Garnelen; 0.5 Ei; pinch weißer Pfeffer; 2 tsp Sesamöl; 2 tbs Speisestärke; 4 tbs Öl; 1 tsp gehackter Knoblauch; 1 tsp Ingwer; 0.5 cup Zwiebel; 1 cup Sojasprossen; 0.5 cup Frühlingszwiebeln; 1 tbs Reiswein; 1 tbs Austernsoße; 0.5 tbs Zucker; 0.5 tbs Essig; 1 tbs Sojasauce

SCHRITT 1 - REISBAND EINWEICHEN Weiche die Reisnudeln über Nacht ein, bis sie weich sind SCHRITT 2 - REISBAND KOCHEN Koche die Nudeln 10-15 Minuten und spüle sie dann mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. SCHRITT 3 - GARNELEN MARINIEREN Gib in einer Schüssel die Garnelen, das Ei, 1 Pri

Zutaten

0.5 bag Reisnudeln
8 oz Garnelen
0.5 Ei
pinch weißer Pfeffer
2 tsp Sesamöl
2 tbs Speisestärke
4 tbs Öl
1 tsp gehackter Knoblauch
1 tsp Ingwer
0.5 cup Zwiebel
1 cup Sojasprossen
0.5 cup Frühlingszwiebeln
1 tbs Reiswein
1 tbs Austernsoße
0.5 tbs Zucker
0.5 tbs Essig
1 tbs Sojasauce

Zubereitung

SCHRITT 1 - REISBAND EINWEICHEN Weiche die Reisnudeln über Nacht ein, bis sie weich sind SCHRITT 2 - REISBAND KOCHEN Koche die Nudeln 10-15 Minuten und spüle sie dann mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
SCHRITT 3 - GARNELEN MARINIEREN Gib in einer Schüssel die Garnelen, das Ei, 1 Prise weißen Pfeffer, 1 TL Sesamöl, 1 EL Speisestärke und 1 EL Öl dazu Mische alles gut durch SCHRITT 4 - PFANNENRÜHREN Gib 2 EL Öl in den Wok, füge die Garnelen hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind Stelle die Garnelen beiseite Gib 1 EL Öl in den Wok und füge gehackten Knoblauch, Ingwer und all die Gemüsesorten hinzu.
Gib die Nudeln in den Wok Füge dann Reiswein, Austernsoße, Zucker, Essig, Sesamöl, 1 Prise weißen Pfeffer und Sojasauce hinzu Gib die Garnelen wieder zurück Um die Soße zu binden, schlage 1 EL Speisestärke und 2 EL Wasser in einer Schüssel zusammen und gib es langsam zum Pfannenrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.