Chinesische Krautpfanne

Name: Chinesische Krautpfanne
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 2 Prise Chilliflocken; 4 EL Erdnussöl; 1 Stk Gelbe Rübe; 1 TL Honig; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 200 g Weißkraut

Das Weißkraut möglichst fein hobeln und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Karotte und gelbe Rübe schälen und in dünne Streifen schneiden.

Zutaten

2 Prise Chilliflocken
4 EL Erdnussöl
1 Stk Gelbe Rübe
1 TL Honig
1 Stk Karotte
2 Stk Knoblauchzehe
0.5 TL Salz
2 EL Sojasauce
200 g Weißkraut

Zubereitung

Das Weißkraut möglichst fein hobeln und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Karotte und gelbe Rübe schälen und in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann das Gemüse hinzufügen und kurz mitrösten. Nun mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.
Mit etwas Salz und Chili würzen und 15 Minuten unter Wenden köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit fast verdampft ist. Nochmals mit Salz und Honig abschmecken.