Rührei mit Speck und Zwiebel

Name: Rührei mit Speck und Zwiebel
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 10 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 10 Schb Speck; 1 Stk Zwiebel

Zwiebel schälen und würfeln.

Zutaten

10 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Becher Schlagobers
10 Schb Speck
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln.
Die Eier und die Schlagsahne mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck auf beiden Seiten anbraten und rausnehmen. Danach gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Eier mit Schlagobers verrühren, salzen und hinzugeben.
Eiermasse stocken lassen und mit dem Speck belegen. Pfeffern und servieren.