Schokoladen-Himbeerbrownie

Heize den Ofen auf 180°C/160°C Umluft/Gasmark 4 vor. Belege ein 20 x 30 cm großes Backblech mit Backpapier. Gib die Schokolade, Butter und Zucker in einen Topf und lasse sie sanft schmelzen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel rühren. Nimm den Topf vom Herd. Rühre die Eier nacheinander in die ge

Zutaten

• 200 g Dunkle Schokolade
• 100 g Milchschokolade
• 250 g Gesalzene Butter
• 400 g Heller Rohrzucker
• 4 large Eier
• 140 g Weizenmehl
• 50 g Kakao
• 200 g Himbeeren

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C/160°C Umluft/Gasmark 4 vor.
2. Belege ein 20 x 30 cm großes Backblech mit Backpapier.
3. Gib die Schokolade, Butter und Zucker in einen Topf und lasse sie sanft schmelzen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel rühren.
4. Nimm den Topf vom Herd.
5. Rühre die Eier nacheinander in die geschmolzene Schokoladenmischung ein.
6. Siebe das Mehl und Kakao darüber und rühre es ein.
7. Rühre die Hälfte der Himbeeren ein, schabe die Masse auf das Blech und verteile die restlichen Himbeeren darüber.
8. Backe im mittleren Ofen 30 Minuten oder, wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst, 5 Minuten länger.
9. Lasse die Brownies vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen.
10. Lagere sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.