Einfaches Fruchteis

Zuerst das Obst in eine Schüssel geben und zerkleinern bzw. pürieren, das geht am Besten mit einem Pürierstab.

Zutaten

• 400 g Früchte (gemischt oder eine bliebige Sorte)
• 1 EL Honig
• 0.5 Becher Joghurt
• 0.5 Becher Schlagobers
• 1 EL Zitrone (gerieben)
• 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Zuerst das Obst in eine Schüssel geben und zerkleinern bzw. pürieren, das geht am Besten mit einem Pürierstab.
2. In eine separate Schüssel das Obers hineingeben und mit einem Mixer cremig aufschlagen, das dauert ca. 5 Minuten. Nicht zu lange schlagen sonst flockt es aus. Dann den Honig, den Zucker, die geriebene Zitronenschale und das Jogurt hineingeben und nochmals kurz verrühren.
3. Danach vorsichtig die pürierte Fruchtmasse unterheben.
4. Die Masse nun in eine passende rechteckige Form füllen und für gut 1 1/2 Stunden in den Tiefkühlschrank geben.
5. Sobald das Eis leicht gefroren ist in passende Eisgläser oder hohe Gläser füllen, mit Mandelblättchen und Minzblätter nach Wunsch garnieren.