Erdäpfel-Porree-Püree

Name: Erdäpfel-Porree-Püree
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 60 g Butter; 1 kg Kartoffel (mehlig); 300 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Stg Porree; 0.5 TL Salz

Für das Erdäpfel-Porree-Püree zuerst die Kartoffeln schälen und waschen. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dann in einem Topf Kartoffeln und Porree in Salzwasser auf mittlerer Stufe weich garen.

Zutaten

60 g Butter
1 kg Kartoffel (mehlig)
300 ml Milch
1 Msp Muskatnuss
1 Stg Porree
0.5 TL Salz

Zubereitung

Für das Erdäpfel-Porree-Püree zuerst die Kartoffeln schälen und waschen. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dann in einem Topf Kartoffeln und Porree in Salzwasser auf mittlerer Stufe weich garen.
Danach Kartoffeln und Porree abgießen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen. Die Butter und die Milch unter Rühren dazugeben. Zum Schluss das Püree mit Salz und Muskatnuss abschmecken.