Knusprige Tofu Nuggets

Den Tofu abtropfen lassen und in 2 cm Würfel schneiden, in eine Schale legen Currypulver darüberstreuen und die Sojasauce darüber träufeln.

Zutaten

• 1 Tasse Cornflakes
• 1 Prise Currypulver
• 2 Stk Eier
• 2 EL Mehl
• 0.5 Becher Semmelbrösel
• 4 EL Sesam
• 3 EL Sojasauce
• 250 ml Sonnenblumenöl
• 200 g Tofu geräuchert

Zubereitung

1. Den Tofu abtropfen lassen und in 2 cm Würfel schneiden, in eine Schale legen Currypulver darüberstreuen und die Sojasauce darüber träufeln.
2. Cornflakes mit einem Nudelholz grob zerbröseln und mit dem Sesam und den Semmelbrösel mischen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, in der Zwischenzeit Eier in einer Schüssel verschlagen, und den Tofu in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Brösel-Cornflakesmischung wenden.
4. Tofuwürfel in heißem Öl rundum knusprig braun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.