Haselnussbutter

Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann. Auf einer Platte ausbreiten und abkühlen lassen.

Zutaten

• 250 g Butter
• 150 g Haselnüsse, gemahlen
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 4 TL Weinbrand

Zubereitung

1. Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann. Auf einer Platte ausbreiten und abkühlen lassen.
2. Inzwischen die Butter schaumig rühren, die Haselnüsse untermischen und mit Salz, Pfeffer und Weinbrand abschmecken.