Kokos-Panna Cotta mit Granatapfel

Zuerst einen Topf mit dem Reis-Kokos-Drink aufstellen und die Hälfte des AgarAgar einrühren. Nach Belieben süßen, die Vanille dazugeben und langsam aufkochen lassen.

Zutaten

• 1 TL Agar Agar
• 2.5 EL Agavendicksaft
• 0.5 Stk Granatapfel
• 300 ml Reis-Kokos-Drink
• 1 Prise Vanillepulver
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Zuerst einen Topf mit dem Reis-Kokos-Drink aufstellen und die Hälfte des AgarAgar einrühren. Nach Belieben süßen, die Vanille dazugeben und langsam aufkochen lassen.
2. Kurz quellen lassen, vom Herd nehmen, auf 4 Schälchen aufteilen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Das Wasser ebenfalls in einen Topf geben, süßen und mit dem restlichen AgarAgar aufkochen lassen. Als zweite Schicht in die Schalen geben und mit Granatapfelkernen bestreuen.
4. Nach weiteren 30 Minuten im Kühlschrank ist das Panna Cotta fertig zum Genießen.