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Erhitze die 2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Gib die Zwiebeln dazu und brate sie unter gelegentlichem Rühren weich, 5 bis 7 Minuten. Gib den geschnittenen Grünkohl zu den Zwiebeln und vermenge gut. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig, decke ab

Zutaten

• 2 EL Öl
• 2 mittelgroß rote Zwiebeln
• 1 Pfund Grünkohl
• Prise Salz
• 1 Tasse Schlagsahne

Zubereitung

1. Erhitze die 2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
2. Gib die Zwiebeln dazu und brate sie unter gelegentlichem Rühren weich, 5 bis 7 Minuten.
3. Gib den geschnittenen Grünkohl zu den Zwiebeln und vermenge gut.
4. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig, decke ab und koche 5 Minuten.
5. Nach 5 Minuten den Deckel abnehmen, mit Salz abschmecken und die Sahne unterrühren.
6. Weitere 5 Minuten offen unter gelegentlichem Rühren kochen.
7. Die Sahne dickt leicht ein und ergibt einen herrlich cremigen Grünkohl mit Zwiebeln.
8. Serviere ihn mit deinem Lieblings-Eintopf aus Kenia und einer Beilage Ugali!