Spargelsauce

Für die Spargelsauce zuerst den Spargel putzen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen lassen.

Zutaten

• 1 Becher Creme fraiche
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 6 Stg Spargel (grün)
• 1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung

1. Für die Spargelsauce zuerst den Spargel putzen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen lassen.
2. Anschließend die Spargelstücke mit Creme fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren.