Tall Skoleboller

▢ Wärme die Milch auf Körpertemperatur auf. Gib die Hefe hinzu und löse sie auf. ▢ Gib den Zucker, Kardamom, Vanille und etwa 2/3 des Mehls hinzu. ▢ Knete den Teig von Hand oder mit einer Knetmaschine mit Knethaken und füge langsam das restliche Mehl hinzu. Du benötigst möglicherweise etwas mehr ode

Zutaten

• 1 cup Milch
• 3 tsp Trockenhefe
• 1-⅓ cups Kristallzucker
• 1 tsp Kardamom
• 1 teaspoon Vanilleextrakt
• 2 1/4 cups Mehl
• 5 tblsp Butter
• 1 1/4 cup Milch
• 1-⅓ cups Kristallzucker
• 3 Eigelbe
• 2 tblsp Speisestärke
• 1 Vanilleschote
• 2 cups Puderzucker
• 3 tablespoons Wasser
• 1 cup Kokosflocken

Zubereitung

1. Wärme die Milch auf Körpertemperatur auf.
2. Gib die Hefe hinzu und löse sie auf. ▢ Gib den Zucker, Kardamom, Vanille und etwa 2/3 des Mehls hinzu. ▢ Knete den Teig von Hand oder mit einer Knetmaschine mit Knethaken und füge langsam das restliche Mehl hinzu.
3. Du benötigst möglicherweise etwas mehr oder weniger Mehl, um einen Teig zu formen, der nicht zu klebrig zum Kneten ist.
4. Wenn der Teig einen schönen Ball bildet, gib die aufgeweichte Butter hinzu und knete den Teig etwa zehn Minuten weiter. ▢ Rolle den Teig zu einer Rolle und schneide ihn in sechs gleiche Teile.
5. Rolle jedes Stück zu einem runden Brötchen und lege sie in eine gefettete Muffin-/Backform.
6. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (etwa eine Stunde).