Kräftige Süßkartoffelsuppe

Zuerst die Süßkartoffeln und die normalen Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten gut waschen und vierteln.

Zutaten

• 1 TL Chilipulver
• 700 ml Gemüsebrühe
• 4 Stk große Tomaten
• 150 g Kartoffeln
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 3 EL Schlagobers
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 500 g Süßkartoffeln
• 2 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Zuerst die Süßkartoffeln und die normalen Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten gut waschen und vierteln.
2. Das Sonnenblumenöl in einen Topf geben erhitzen und sowohl Kartoffelstücke, als auch Tomaten hinzugeben und kurz andünsten lassen.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, zudecken und ca. 20 min köcheln, bis das Gemüse weich ist.
4. Nun alles mit einem Mixstab pürieren, den Schlagobers und den Zitronensaft hinzugeben und zum Schluss noch alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.