Jamaikanisches Festival (Süßes Dumpling)

Erhitze einen schweren Topf mit mindestens 7,5 cm Öl oder nutze eine Fritteuse. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe, bis das Öl 175 °C erreicht. Gib Weizenmehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und rühre alles zusammen...

Zutaten

• 1 1/2 cups Weizenmehl
• 0.5 cup Maismehl
• 6 tablespoons Zucker
• 2 tsp Backpulver
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 0.5 tsp Salz
• 0.75 cup Milch
• For frying Öl

Zubereitung

1. Erhitze einen schweren Topf mit mindestens 7,5 cm Öl oder nutze eine Fritteuse.
2. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe, bis das Öl 175 °C erreicht.
3. Gib Weizenmehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und rühre alles zusammen.
4. Gib Vanilleextrakt und Milch hinzu und rühre, bis der Teig zusammenkommt.
5. Forme die Mischung mit deinen Händen leicht zu einer Kugel.
6. Teile den Teig in Stücke und forme sie zu länglichen Ovalen.
7. Stelle etwa 12 Dumplings her.
8. Sobald das Öl 175 °C erreicht hat, fritiere die Teiglinge von allen Seiten goldbraun.
9. Das dauert etwa 4–6 Minuten.
10. Entnimm den Teig und lasse überschüssiges Fett abtropfen.
11. Serviere und genieße.