Süßkartoffelsuppe

Für die Süßkartoffelsuppe Barbossas Gewürzmischung mit dem Sesamöl verrühren und die Garnelen damit gut einstreichen und mindestens 3 Std. darin einlegen und ziehen lassen.

Zutaten

• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 125 ml Kokosmilch
• 125 ml Mangosaft
• 4 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise SONNENTOR Kurkuma
• 200 g Süßkartoffel
• 4 Stk Garnelen
• 3 EL Sesamöl
• 1 Prise SONNENTOR Barbossas Karibische Küche

Zubereitung

1. Für die Süßkartoffelsuppe Barbossas Gewürzmischung mit dem Sesamöl verrühren und die Garnelen damit gut einstreichen und mindestens 3 Std. darin einlegen und ziehen lassen.
2. Die Süßkartoffeln schälen. In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und die Süßkartoffeln darin anrösten. Mit Mangosaft und Kokosmilch ablöschen und weich kochen. Die Suppe fein mixen und mit den Gewürzen abschmecken.
3. Die Garnelen in heißem Öl, in einer Pfanne braten und mit der Suppe anrichten.