Taco-Schalen

Name: Taco-Schalen
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: mexican
Ingredients: 60 g Dinkelmehl (Typ 630); 60 g Maismehl; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz

Alle Zutaten für die Tacos mit 60 ml Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Portionen aufteilen und mit einem Nudelholz zwischen 2 Lagen Backpapier jeweils zu einem 1-2 mm dicken Teigfladen mit ca. 14 cm Durchmesser ausrollen.

Zutaten

60 g Dinkelmehl (Typ 630)
60 g Maismehl
1 EL Olivenöl
0.25 TL Salz

Zubereitung

Alle Zutaten für die Tacos mit 60 ml Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Portionen aufteilen und mit einem Nudelholz zwischen 2 Lagen Backpapier jeweils zu einem 1-2 mm dicken Teigfladen mit ca. 14 cm Durchmesser ausrollen.
Eine Pfanne erhitzen und die Teigfladen darin auf beiden Seiten ohne Fett ca. 1,5 Minuten backen. Nun in die bekannte Taco-Form biegen und auf einem Backgitter abkühlen lassen.