Spitzwegerich-Likör

Spitzwegerich waschen und mit Küchenpapier sehr gut trocknen. Den Spitzwegerich fein schneiden und mit den anderen Zutaten in eine Weithalsflasche geben.

Zutaten

• 125 g Rohrzucker
• 30 Stk Spitzwegerich-Blätter, mittelgross
• 500 ml Weizenkorn

Zubereitung

1. Spitzwegerich waschen und mit Küchenpapier sehr gut trocknen. Den Spitzwegerich fein schneiden und mit den anderen Zutaten in eine Weithalsflasche geben.
2. Für 3 Wochen in die Sonne stellen. Die Flasche immer wieder umdrehen, damit sich der Zucker besser auflöst.
3. Durch einen Kaffeefilter filtern und in saubere Glasflaschen umfüllen. Der fertige Likör benötigt nun noch 3 Wochen Reifezeit in der geschlossenen Flasche. Dunkel und kühl lagern.