Putenschnitzel à la Cordon Bleu

Zuerst den Käse mit Schinken umwickeln. Das gewaschene Fleisch klopfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern, Käse und Schinken hineinlegen, zusammenklappen und mit einer Spicknadel fixieren.

Zutaten

• 20 g Butter
• 70 g Camembert
• 100 ml Cremefine zum Kochen
• 4 Schb Käse
• 1 EL Mehl
• 1 Prise Pfeffer
• 4 Stk Putenschnitzel
• 1 TL Salz
• 4 Bl Schinken
• 1 TL Suppenwürze

Zubereitung

1. Zuerst den Käse mit Schinken umwickeln. Das gewaschene Fleisch klopfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern, Käse und Schinken hineinlegen, zusammenklappen und mit einer Spicknadel fixieren.
2. In einer mit Öl erhitzen Pfanne die Schnitzel auf beiden Seiten gut anbraten. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und mit Cremefine und etwas Wasser aufgießen.
3. Den Camembert in Scheiben schneiden, in die Sauce einrühren und mit Suppenwürze abschmecken. Sollte die Sauce zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen.