Chorizo-, Kartoffel- und Käse-Omelette

Schritt 1 Koche die Kartoffel 8-10 Minuten in kochendem Wasser oder bis sie zart ist. Gieße ab und lasse sie ausdampfen. Erhitze Öl in einer Omelette-Pfanne, gib Chorizo hinzu und brate sie 2 Minuten. Füge die Kartoffel hinzu und brate sie weitere 5 Minuten, bis die Kartoffel zu knuspern beginnt. Lö

Zutaten

• 1 small Kartoffeln
• 1 teaspoon Olivenöl
• 50 g Chorizo
• 3 Ei
• Chopped Petersilie
• 25 g Cheddar-Käse

Zubereitung

1. Koche die Kartoffel 8-10 Minuten in kochendem Wasser oder bis sie zart ist.
2. Gieße ab und lasse sie ausdampfen.
3. Erhitze Öl in einer Omelette-Pfanne, gib Chorizo hinzu und brate sie 2 Minuten.
4. Füge die Kartoffel hinzu und brate sie weitere 5 Minuten, bis die Kartoffel zu knuspern beginnt.
5. Löffle den Pfanneninhalt heraus, wische die Pfanne aus und brate eine 2- oder 3-Ei-Omelette in derselben Pfanne.
6. Wenn die Omelette fast gar ist, streue Chorizo, Kartoffel, Petersilie und Käse darüber.
7. Klappe die Omelette in der Pfanne zusammen und brate sie noch 1 Minute, bis der Käse geschmolzen ist.