Mini-Gugelhupf-Kuchen

Schritt 1 Heize den Ofen auf 180°C/160°C Umluft/Stufe 4 vor. Schmelze 25 g Butter und streiche sie großzügig in die Mulden einer Mini-Gugelhupf-Form. Gib ein wenig Mehl in jede Mulde, schüttle es zum Beschichten und kippe den Überschuss ab. Schlage die Butter, Zucker und eine Prise Salz mit einem el

Zutaten

Zubereitung

  1. Schritt 1 Heize den Ofen auf 180°C/160°C Umluft/Stufe 4 vor.
  2. Schmelze 25 g Butter und streiche sie großzügig in die Mulden einer Mini-Gugelhupf-Form.
  3. Gib ein wenig Mehl in jede Mulde, schüttle es zum Beschichten und kippe den Überschuss ab.
  4. Schlage die Butter, Zucker und eine Prise Salz mit einem elektrischen Schneebesen auf.
  5. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe kräftig.
  6. Vermische das Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel, siebe dies dann in die feuchten Zutaten und rühre bis glatt.
  7. Verrühre das Kakaopulver und die Milch in einer kleinen Schüssel bis glatt.
  8. Schritt 2 Fülle 1 EL des hellen Teigs in jede Mulde der Gugelhupf-Form.
  9. Vermische den restlichen hellen Teig mit der Kakaopulver-Mischung und verteile dies auf die Mulden.
  10. Backe 15–18 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Kuchen gestochen wird, sauber herauskommt.
  11. Lasse die Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen, stürze sie dann auf ein Kuchengitter und lasse sie vollständig abkühlen.
  12. Bestäube sie mit Puderzucker und serviere.
  13. Schritt 3 Fülle 1 EL des hellen Teigs in jede Form.
  14. Vermische den restlichen Teig mit der verrührten Kakaomischung und fülle die Formen mit je 1 EL auf.
  15. Schritt 4 Backe die Mini-Gugelhupf-Kuchen im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten, je nach Größe der Formen.
  16. Nach 15 Minuten Backzeit nutze einen Zahnstocher zum Testen und backe bei Bedarf weitere 3 Minuten.
  17. Lasse die Mini-Gugelhupf-Kuchen in der Form vollständig abkühlen.
  18. Entferne sie dann vorsichtig aus der Form.
  19. Bestäube sie mit Puderzucker und serviere.
  20. Guten Appetit!