Preiselbeer-Salatdressing

Zunächst wird der Knoblauch und die Zwiebel geschält und fein gehackt. Diese in eine Schüssel geben und mit dem Sauerrahm, der Preiselbeermarmelade und dem Senf gut verrühren.

Zutaten

• 3 EL Balsamikoessig
• 1 Prise Basilikum
• 0.5 Stk Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• 3 TL Preiselbeermarmelade
• 1 Prise Salz
• 0.5 Becher Sauerrahm
• 1 Spr Senf
• 1 Prise Zucker
• 0.5 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Zunächst wird der Knoblauch und die Zwiebel geschält und fein gehackt. Diese in eine Schüssel geben und mit dem Sauerrahm, der Preiselbeermarmelade und dem Senf gut verrühren.
2. Die Zutaten mit Olivenöl und Balsamikoessig verfeinern und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Natürlich darf eine Prise Zucker auch nicht fehlen.
3. Abschließend das Dressing mit Basilikum bestreuen und über den Salat gießen.