Spinat Sojalaibchen

Für die Spinat Sojalaibchen zuerst den Spinat in der Mikrowelle auftauen lassen. Die Suppe in einem Topf erhitzen und das Sojagranulat darin einrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.

Zutaten

• 2 EL Brösel
• 1 Stk Eier
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 5 EL Öl zum Braten
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 100 g Sojagranulat
• 1 Pk Spinat - TK (500 g)
• 280 ml Suppe

Zubereitung

1. Für die Spinat Sojalaibchen zuerst den Spinat in der Mikrowelle auftauen lassen. Die Suppe in einem Topf erhitzen und das Sojagranulat darin einrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.
2. Knoblauch schälen, pressen und in einer Pfanne mit Öl andünsten, Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Nun Sojamasse, Ei und Brösel untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Aus der Masse kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun backen.