Anzac-Kekse

Schritt 1 Heize den Ofen auf 180°C/Umluft 160°C/Gasstufe 4 vor. Gib Haferflocken, Kokos, Mehl und Zucker in eine Schüssel. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und rühre den Goldsaft ein. Gib das Natron in 2 EL kochendes Wasser, dann rühre es in die Goldsaft-Butter-Mischung ein. Schritt 2 Mach

Zutaten

• 85 g Haferflocken
• 85 g Kokosflocken
• 100 g Weizenmehl
• 100 g Kristallzucker
• 100 g Butter
• 1 tblsp Goldsaft
• 1 teaspoon Natron

Zubereitung

1. Schritt 1 Heize den Ofen auf 180°C/Umluft 160°C/Gasstufe 4 vor.
2. Gib Haferflocken, Kokos, Mehl und Zucker in eine Schüssel.
3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und rühre den Goldsaft ein.
4. Gib das Natron in 2 EL kochendes Wasser, dann rühre es in die Goldsaft-Butter-Mischung ein.
5. Schritt 2 Mache eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten und gieße die Butter-Goldsaft-Mischung hinein.
6. Rühre vorsichtig um, um die trockenen Zutaten einzuarbeiten.
7. Schritt 3 Gib Dessertlöffel der Mischung auf gefettete Backbleche, etwa 2,5 cm auseinander, um Platz zum Aufgehen zu lassen.
8. Backe in Chargen 8–10 Minuten lang, bis es golden ist.
9. Übertrage die Kekse auf ein Abkühlgitter.