Zapiekanki

Schritt 1 Heize den Ofen auf 200°C/180°C Umluft/Gasstufe 6 vor. Backe die Baguettes 8–10 Min. auf einem Backblech, dann abkühlen lassen. Schritt 2 Erhitze 2 TL Butter und 1 TL Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze und gare die gehackte Zwiebel 5 Min. lang, bis sie weich ist. Rühre die Pilze ein, s

Zutaten

• 2 Baguette
• 1 tablespoon Butter
• 2 tsp Pflanzenöl
• 1 chopped Zwiebel
• 300 g Pilze
• 1 clove Knoblauch
• 1 tablespoon Mayonnaise
• 50 g Cheddar
• 75 g Schinken
• 75 g Kabanos
• 50 g Mozzarella
• 2 Dill
• 1 tablespoon Schnittlauch
• Drizzle Tomatenketchup

Zubereitung

1. Schritt 1 Heize den Ofen auf 200°C/180°C Umluft/Gasstufe 6 vor.
2. Backe die Baguettes 8–10 Min. auf einem Backblech, dann abkühlen lassen.
3. Schritt 2 Erhitze 2 TL Butter und 1 TL Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze und gare die gehackte Zwiebel 5 Min. lang, bis sie weich ist.
4. Rühre die Pilze ein, stelle die Hitze auf mittelhoch und gare sie 5–10 Min. länger, bis das Gemüse weich ist und die Pilzflüssigkeit verdunstet ist.
5. Rühre den Knoblauch ein und gare ihn 1–2 Min., bis er weich ist.
6. Würze ab, rühre die Mayonnaise ein und nimm die Pfanne vom Herd.
7. Schritt 3 Halbiere die Baguettes längsseitig, lege sie zurück auf das Backblech mit der Schnittseite nach oben und verteile die Pilzmischung darauf, dann streue den Cheddar, Schinken, Kabanos und die Mozzarella darüber.
8. Backe 8–10 Min., bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
9. Schritt 4 Erhitze inzwischen die restliche Butter und das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die geschnittenen Zwiebeln 5 Min., bis sie golden und weich sind.
10. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite.
11. Sobald die Pizzas fertig sind, belege sie mit den karamellisierten Zwiebeln, Dillgurken (falls verwendet), Schnittlauch und einem Zickzack-Streifen Ketchup.