Lebkuchen

Name: Lebkuchen
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 80 g Honig; 1 Prise Kardamone; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Nelkenpulver; 1 Prise Nelkenpulver; 300 g Roggenmehl; 160 g Staubzucker; 1 Prise Zimt

Für das Lebkuchen Rezept zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Den zerlassenen Honig und die Eier unterrühren und zu einem schönen Teig kneten.

Zutaten

1 Pk Backpulver
2 Stk Eier
80 g Honig
1 Prise Kardamone
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Nelkenpulver
300 g Roggenmehl
160 g Staubzucker
1 Prise Zimt

Zubereitung

Für das Lebkuchen Rezept zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Den zerlassenen Honig und die Eier unterrühren und zu einem schönen Teig kneten.
Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuchen und mit einem Nudelholz den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Nun können verschiedene Firguren mit Hilfe von Ausstechformen aus dem Teig ausgestochen werden.
Die ausgestochenen Figuren legt man auch ein mit Backpapier belegtes Blech. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Min. backen.