Tiroler Kartoffelsuppe

Zuerst die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das selbe gilt für die Zwiebel.

Zutaten

• 3 EL Butter
• 650 g Kartoffeln
• 5 EL Kräuter (frisch)
• 600 ml Milch
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 6 EL Schwarzbrotwürfel (geröstet)
• 1 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das selbe gilt für die Zwiebel.
2. Nun die Butter erwärmen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und mitdünsten, 100 ml Wasser dazugeben, aufkochen und etwa 15 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Nun püriert man die Suppe und gibt man die Milch dazu.
4. Als letzten Schritt die gehackten Kräuter dazugeben. Die Suppe abschmecken und mit Croutons servieren.