Olivenaufstrich

Für den Olivenaufstrich zuerst den Topfen mit dem Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren. Knoblauch schälen und in den Topfen pressen. Basilikum waschen, fein hacken und einrühren.

Zutaten

• 0.5 Bund Basilikum
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 10 Stk Oliven (kernlos)
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Salz
• 0.5 Becher Sauerrahm
• 1 Pk Topfen

Zubereitung

1. Für den Olivenaufstrich zuerst den Topfen mit dem Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren. Knoblauch schälen und in den Topfen pressen. Basilikum waschen, fein hacken und einrühren.
2. Nun die Oliven klein hacken in den Aufstrich rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.