Weinsoße

Name: Weinsoße
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: austrian
Ingredients: 10 g Mehl (glatt); 1 Schuss Öl; 2 Prise Salz; 1 TL Schnittlauch; 0.5 Stk Suppenwürfel; 0.25 l Wasser; 1 Schuss Weißwein

Zuerst Öl in einem kleineren Topf erhitzen und danach mit Mehl stäuben. Das schnell stockende Öl-Mehl-Gemisch rühren und mit Wein und Wasser aufgießen. Jetzt noch kurz kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Zutaten

10 g Mehl (glatt)
1 Schuss Öl
2 Prise Salz
1 TL Schnittlauch
0.5 Stk Suppenwürfel
0.25 l Wasser
1 Schuss Weißwein

Zubereitung

Zuerst Öl in einem kleineren Topf erhitzen und danach mit Mehl stäuben. Das schnell stockende Öl-Mehl-Gemisch rühren und mit Wein und Wasser aufgießen. Jetzt noch kurz kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Mit Salz und etwas Suppengewürz würzen und aufkochen lassen. Wenn die Soße einmal aufgekocht ist, abschmecken, geschnittenen Schnittlauch dazugeben und bis zum Servieren warm halten.