Erbsen-Sellerie Suppe

Für die Erbsen-Sellerie Suppe zuerst Zwiebeln schälen und fein hacken. Diese in einem großem Topf mit dem Öl andüsten.

Zutaten

• 300 g Erbsen (TK)
• 2 EL Öl
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Salz
• 1 Becher Schlagobers
• 300 g Sellerie
• 750 ml Suppe
• 1 EL Thymian (getrocknet)
• 2 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Für die Erbsen-Sellerie Suppe zuerst Zwiebeln schälen und fein hacken. Diese in einem großem Topf mit dem Öl andüsten.
2. Den Sellerie schälen und klein würfeln. Anschließend zu dem Zwiebeln geben und kurz mit dünsten. Die Erbsen zugeben, mit der Suppe ablöschen und den Obers einrühren. Nun das Gemüse etwa 20 Minuten weich dünsten.
3. Ist der Sellerie weich, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken.