Zwiebelsauce

Die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Butter anschwitzen. Dann mit Mehl stauben(wie bei einer Einbrenn).

Zutaten

• 1 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 200 ml Sauerrahm
• 180 ml Suppe
• 1 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Butter anschwitzen. Dann mit Mehl stauben(wie bei einer Einbrenn).
2. Mit Suppe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Masse dann mit dem Pürierstab pürieren und von der Hitze nehmen. Den Sauerrahm dazugeben und nochmals pürieren. Sofort servieren.