Süßsaures Schweinefleisch

Vorbereitung 1. Schlage das Ei in eine Schüssel. Trenne Eiweiß und Eigelb. Süßsaures Schweinefleisch 2. Schneide das Schweinefilet in Streifen. 3. Bereite die Marinade mit einer Prise Salz, 1 TL Stärke, 2 TL heller Sojasoße und einem Eiweiß zu. 4. Mariniere die Schweinefleischstreifen etwa 20 Min

Zutaten

• 200 g Schweinefleisch
• 1 Ei
• Dash Wasser
• 0.5 tsp Salz
• 1 tsp Zucker
• 10 g Sojasoße
• 10 g Stärke
• 30 g Tomatenmark
• 10 g Essig
• Dash Koriander

Zubereitung

1. Vorbereitung 1.
2. Schlage das Ei in eine Schüssel.
3. Trenne Eiweiß und Eigelb.
4. Süßsaures Schweinefleisch 2.
5. Schneide das Schweinefilet in Streifen.
6. Bereite die Marinade mit einer Prise Salz, 1 TL Stärke, 2 TL heller Sojasoße und einem Eiweiß zu.
7. Mariniere die Schweinefleischstreifen etwa 20 Minuten lang.
8. Gib die restliche Stärke in eine Schüssel.
9. Gib etwas Wasser und Essig hinzu, um eine Stärkesauce zu machen.
10. Süßsaures Schweinefleisch Garanleitungen 1.
11. Gieße das Öl in einen Wok und erhitze es auf 190°C.
12. Gib die marinierten Schweinefleischstreifen hinzu und brate sie, bis sie braun werden.
13. Nimm das garte Schweinefleisch aus dem Wok und lege es auf einen Teller.
14. Lasse etwas Öl im Wok.
15. Gib Tomatensoße und Zucker in den Wok und erhitze sie, bis das Öl und die Soße vollständig vermischt sind.
16. Gib etwas Wasser in den Wok und erhitze die süßsaure Soße gründlich, bevor du die Schweinefleischstreifen hinzugibst.
17. Gieße die Stärkesauce hinein.
18. Brate alle Zutaten, bis das Schweinefleisch und die Soße gründlich miteinander vermischt sind.
19. Gib das Gericht auf einen Teller und garniere es mit etwas Koriander.